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探索西西里的美丽传说——首届西西里葡萄酒产区协会官方大师班亮相京城

来源:中国日报网
2019-06-18 20:45 
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六月,是意大利葡萄酒绽放中国市场的时节。2019年6月17日,由意大利西西里葡萄酒产区协会(Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia)与意大利对外贸易委员会(ITA-ICE)联合主办的“西西里葡萄酒的现代复兴之路——首届西西里葡萄酒官方大师班”中国首站,在北京康莱德酒店举行。在为期一周的时间里,来自西西里的美酒珍酿将走进中国四座城市——北京,郑州,西安,广州,在中国200多位专业人士及媒体面前亮相。

西西里葡萄酒产区协会官方大师班均由国内顶级讲师现场授课。北京站的讲师赵凡,为中国葡萄酒领域的资深专家,领军人物,他是中国第一位英国葡萄酒与烈酒教育基金会四级文凭证书WSET Diploma Level 4持有人,2009年起即担任意大利葡萄酒生产协会中国首席代表。 赵凡老师深入浅出地讲解西西里葡萄酒的历史与风格,产区与葡萄品种,为大家呈现产区最前沿的知识与信息,带领现场来宾品鉴了西西里16款具有代表性的葡萄酒。

在西西里葡萄酒产区协会主席Antonio Rallo看来,中国首站的推广活动,非常成功。“我们的目标,是把西西里葡萄酒打造成广受欢迎的葡萄酒。我很高兴西西里葡萄酒被中国的专业人士及媒体所认可所喜爱。中国市场对西西里葡萄酒来说,意义非凡。西西里葡萄酒的底蕴气质,与中国文化,特别是中国饮食文化,有着很高的契合度:二者都拥有深厚的人文历史,兼容并蓄风格多元,我们的年轻一代都肩负起了复兴的重任。西西里葡萄酒特别适合中国人的口味及品味,一定会给中国朋友的生活增光添彩。”

“我们很高兴在中国支持西西里产区协会SICILIA DOC葡萄酒”意大利对外贸易委员会北京办事处首席代表暨中国区总协调官(ICE-ITA)Amedeo Scarpa司凯培补充道,“新的中国消费者对新体验越来越开放,他对产品的安全性非常谨慎。 来自西西里岛的葡萄酒可以最大限度地确保这两个方面。这就是为什么意大利政府官方贸易促进组织ICE-ITA意大利对外贸易委员会在培训的基础上,强烈支持联盟及其多层次的市场推广方法, 培训,交流和推广活动。因为推广西西里岛的葡萄酒也在促进意大利的生活方式”。

意大利对外贸易委员会北京办事处首席代表暨中国区总协调官(ICE-ITA)Amedeo Scarpa司凯培

此次高水准的大师班,在北京酒业人士及媒体中引发了热烈反响。在场的专业人士表示,西西里历史悠久,文化繁荣,有着极高的知名度。然而作为葡萄酒产区,西西里对于中国市场而言,暂时还比较陌生。但是这次大师班,让大家系统地认识了西西里葡萄酒的品质与个性,领略了西西里这个迷人世界的另一重魅力,让大家进一步学习了意大利葡萄酒的博大精深。每一杯西西里葡萄酒,仿佛都能让人感受到那里蜿蜒漫长的海岸线,绝美的火山风光,灿烂明媚的阳光,热情似火的生活方式,底蕴深厚的历史文化。“我们对西西里葡萄酒在中国市场的前景充满信心!”

西西里:古老产区的现代复兴

德国文豪歌德曾如此评价道:“如果不去西西里,就像没有到过意大利,因为在西西里,你才能找到意大利的美丽之源。”

作为地中海最大的岛屿,意大利面积最大的省份,西西里宝岛景色瑰丽,风土纯净,辽阔富饶,历史上被称作“金盆地”。西西里因其地形,独特的地理位置,丰富悠久的葡萄种植酿造历史,呈现出一种复杂而多彩的形态:23个DOC(法定产区)和1个DOCG(优质法定产区),400多家酒庄,7500多位葡萄种植者。总体而言,西西里属于地中海气候,常年阳光普照,雨量适中,十分适合葡萄的生长。境内大部分地形为山地,火山活动十分频繁。得天独厚的自然条件,使其酿造的葡萄酒具有鲜明的个性。吸取了西西里天地精粹的葡萄酒,正是风土多样性的诠释展现。

赵凡讲解西西里地貌特及土壤特征

西西里地处欧洲,非洲,中东的十字路口,独特的地理位置,让西西里自古以来就是战略要地,文化大熔炉。西西里的每一瓶葡萄酒,都是多元国际文化融合的精华,每一瓶葡萄酒,都会带来与众不同的国际体验,带领品鉴者通往纷繁多彩的味觉世界。

尽管拥有悠久的种植历史,长久以来,西西里在精品葡萄酒领域却无人问津。40多年来,在新一代种植者的艰苦探索下,西西里产区终于走上现代复兴之路。2012年,在意大利农业食品林业政策部的支持下,西西里法定产区(DOC)正式成立。西西里不仅是意大利最大的葡萄酒产区(98,000公顷的葡萄园),以“可持续性”和“尊敬”为关键词的西西里,还是意大利首个进行有机种植的产区,其有机葡萄园面积占全国有机葡萄园的38%。

西西里葡萄酒近年来取得了飞跃性的发展:2018年瓶装产量约为8000万瓶,较之2017年的3000万瓶增长167%。2019年的瓶装产量预计会达到1亿瓶。西西里产区尽管年轻,却已成为世界知名葡萄酒的大本营,已成为世界上一个令人心驰神往的葡萄酒产区。

西西里美酒:让惊喜无处不在

西西里葡萄酒怡人和谐,别致优雅,香气浓郁,口感平衡。红葡萄酒的葡萄品种,以黑珍珠(NERO D’AVOLA)为代表。以黑珍珠酿造的西西里红葡萄酒个性鲜明,色泽深红,花香馥郁,具有浓郁的果味及香料味,酒体饱满,单宁丰富,口感结构极佳。白葡萄酒的葡萄品种,以格里洛(GRILLO)为代表。以格里洛酿造的白葡萄酒品质优秀,风格多变,清爽咸鲜,适合陈年,色泽淡黄,具有花草,柑橘之清香,口感醇厚柔和,酒体层次丰富。

新一代酿酒师在根植于传统的基础上,吸取世界新风尚,坚持可持续理念,酿造出正宗地道,充满现代感,新鲜活力,易于饮用的葡萄酒。无论您是资深品醇客,还是普通大众,无论是举杯独酌、家庭聚会还是商务宴请,无论是搭配西餐抑或中餐各大菜系,西西里葡萄酒都不会让您失望。每一瓶西西里葡萄酒,都是这片迷人土地带给您的惊喜。

(注:文中图片由品牌方授权中国日报网使用)

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